アメリカでの朝食と言うと・・・どんな朝食を思い浮かべますか?・・・トーストにカリカリに焼いたベーコン、目玉焼きか、スクランブルエッグに、ハッシュドポテトとかですか。それとも・・・やっぱり朝Macかな?
私がアメリカにきて初めて出会った朝食メニュー・・・それは、Butter BistuitにSausage Gravyという組み合わせです。
どうもSouthern Styleらしいのですが、ビスケットと呼ばれるスコーンのようなものに、ホワイトソースのようなものに粒粒のソーセージが入ったソースをかけていただくもの。最初はなれない食べ物にドキドキしながら食べたけれど、今では自宅でも食べるほどになりました。
ダラスにきて、初めてスーパーで缶入りのソーセージグレービーを発見しました。ビスケットもDoughをオーブンに入れて焼くだけのものが売っているので、便利。簡単に済ませたい朝にはもってこいです。
ところかわれば食も変わる。
Southern Styleの朝食。
皆さんも機会があったらお試しあれ。